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新米特集

日本で古くから使われている「マタタビノのザル」の弾力性と水切れ

「マタタビのザル」の弾力性と水切れを樹脂製品で再現し、
美味しいお米をとぐ手助けをしてくれるザルとボウル。
米とぎはもちろん下ごしらえや食材の保存にも使うことができます。
またザルボウル(深型・浅型)、プレートを組み合わせて使えるよう設計し、
使いこなすことの楽しさも感じていただけます。

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- How to Rinse Rice -
おいしい米のとぎ方

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(討良縮未留れを落とす

米をざるに入れ水をかけ、ひと混ぜし、米の表面の汚れをさっと流し落とし、
1カップにつき10回ほど米をとぎます。
米とぎに適した柔らかさのザルなので米を傷つけずにとげます。

∽芽を洗い流す

米とぎで出た胚芽を流水で落とします。
水切れの良いザルなので手早く胚芽を洗い流すことができます。
流水で出た白濁水は胚芽を含むため、お好みの加減で調整してください。
少し白濁があるほうが栄養を多く残せます。

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5〜10分ほど米を浸水させる

たっぷりと水を張ったボウルにザルごとセットし、
5分〜10分ほど米を浸水させて、米の表面に水分を含ませます。

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浸水後、水を切り、ザルの底に米をドーナッツ状に寄せてボウルにセットして
15分ほど置き、米の中心まで水をなじませてから炊飯します。
水切れの良い底の形により、必要な水分だけを込めになじませられます。

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- おすすめポイント -

小スペースに収納可能 深型ザルボウル・浅型ザルボウル・プレートすべてを重ねてコンパクトに収納できる設計。使わない時には小スペースにまとめておけるので場所を取らずに見た目もスッキリ。(写真は6点セット)
様々なシーンで使える 米とぎはもちろん、様々なシーンで活躍するザルボウル。サラダの水切りや冷蔵庫での保存、電子レンジでの調理にも使うことができます。そのまま食卓でも使えるデザインも魅力です。